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第四届星光奖最美机房论文18:从调控设备满足酒店需求来看工程部在酒店筹建中的重要性
来源:   日期:2019/11/11   浏览次数:

本酒店夏季空调冷负荷为7600KW,冬天采暖并非全区域供暖,只对大堂、客房和SPA三个区域供暖,设计热负荷为1600KW,仅为冷负荷的21%。

在冬天寒冷的日子,酒店的全日餐厅、宴会厅和各个大小会议室由于没有暖气,经常遭到客人的投诉,自助餐的菜品也因为环境温度偏低导致保温困难。酒店大堂和全日餐厅都是位于同一个区域,两者之间只作了一些装饰设计上的分隔,但实际在空间和空气流通上是相通的,而两者却是由不同的风柜提供空调,因为餐厅这台空调风柜是没有供暖的,所以整个区域只由大堂这一台风柜供应暖气,相对于供应区域的面积,风柜的制热能力严重不足,导致了酒店大堂本身是有供暖的区域,环境温度却一直达不到舒适的温度(突破不了13℃),遭受客人和前线员工的投诉,酒店管理层也因此头疼不已。

作为中央空调的一个功能,采暖是共用了空调系统的管网,所以,通过相关一些阀门的转换,可以实现对一些原本设计上不供暖的区域供应暖气。面对这么多客人的诉求,为了提升客人的满意度,应酒店管理层的要求、急酒店之所急,工程部于是通过相关阀门的转换,对那些设计上没有供暖的特定区域提供了暖气,但是,这样做就面临系统热源制热能力不足的问题。因为系统的热源采用了两台776KW的热泵机组,在安装管道的时候已经按照设计,规划好过度季节和夏季用来作空调制冷的冷源和产热水,并将产热水的时候产生的冷量回收到中央空调系统里面;在冬季的时候两台热泵机组其中一台用来产热水,另外一台用来作为供暖的热源,所以,加开供暖区域超出了设备在设计规划之时的供应能力。为此,工程部除了转换系统管道上的相关阀门,还将供暖的热源机组由一台机组运行改为两台机组运行,经此操作,将供暖系统的制热能力提升了一倍,事后在供应暖气的各个区域进行监测各项数据,特别是酒店大堂和全日餐厅的环境温度,得到了很好地解决,基本可以达到了令人舒适的温度(本酒店冬天供暖的目标温度是20℃)。

若然两台热泵机组都用在供暖系统上,生活热水就变成没有热源了,工程部不能让这种情况出现,于是在天气不算十分寒冷的日子,仍然将两台热泵机组一台设置为供暖热源,另外一台设置为生活热水热源,下午停供暖气的时候和晚上高峰用量的时候,采取灵活的调整方式,保障酒店的基本需求。但是,毕竟设备供应能力有限,在一般情况下也是勉强够用而已,如果出现十分寒冷的天气或者晚上住房率比较高的情况下,经过工程部十分艰苦地对设备值守、调整调控,把系统和设备的余量最大地压榨出来,仍然出现生活热水和供暖的温度两边不能兼顾的局面。

值得欣慰的是在酒店筹备阶段,酒店工程总监、工程经理等工程部几位骨干提前进驻到业主的建设团队里面,直接参与了一些工程的落实,提出了不少建设性的意见,得到了业主的大力支持并进行设计变更或增补。譬如,未雨绸缪地想到生活热水和供暖这两个系统的热源都没有后备设备的隐患,一旦出现故障将严重影响酒店的正常营运。为此,在锅炉房增补了一套板式交换设备,通过循环泵、管道与热水水箱连接,在热泵机组出现故障无法开机的情况下,作为生活热水的后备热源投入运行,解决了在寒冷天气下增加供暖区域同时又能保证生活热水正常供应,这个因热源设备储备功率不足而相互制约、两边不能兼顾的大问题。

通过这个的案例,让我们深刻的认识到设备的选型一定要有余量,设备有了一定储备功率,工程部的设备管理、调控才不至于被动。同时也看到一家新酒店在筹建阶段,酒店工程部提前进驻业主的建设团队里面显得尤为重要,酒店工程总监或总工程师因为长期在酒店任职,熟悉各个部门的基本运作流程,知道酒店设计上哪些设置是不符合酒店各个部门的操作习惯,在设备安装调试的阶段就可以提出修改意见,因为有些设备和装备是在酒店开业后期几乎没办法去更改的。

注:本案例中两台热泵机组在酒店工程部进驻建设团队就已经安装好,已经不可能再进行变更了。